近期,“科技与狠活”梗走红网络,让食品添加剂的安全问题引发广泛争论,也让绿色、健康的有机食品重回公众视线。有机食品在中国现状如何?面临何种困境?未来又有怎样的发展前景?中欧CEO课程2013级校友、正谷(北京)农业发展有限公司CEO张向东结合自己15年经营有机农业的经历,为我们分享他的“有机之谈”。
“早春时节,这儿是一片绿色海洋,一眼望去尽是油菜……每100磅的油菜籽能产出40磅菜籽油……假如将油菜渣和灰作为肥料施于田间,还能保持土地肥沃……”
1909年,时任美国农业土地管理局局长、“土壤物理学之父”富兰克林·金到东亚地区调研传统农耕方式,后写成包含这段文字在内的《四千年的农夫》。书中…